la recette du jour de radio adn

Tarte aux poireaux légère

1 pâte brisée, 200 g de lardons, 1 poireau, 2 verres de lait, 40 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 1 capsule Volaille Dégraissé, gruyère

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th.7). Lavez, émincez le poireau et ajoutez-le dans la poêle. Couvrez et laissez cuire environ 5 min. En fin de cuisson, ajoutez la capsule de bouillon de volaille et mélangez jusqu'à la fonte du bouillon. Réservez. Dans une poêle, faites revenir les lardons dans un peu de beurre, faites-les dorer, remuez. Ajoutez la farine, laissez mijoter (comme pour faire une béchamel), ajoutez le lait et éteignez dès épaississement. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez la à l'aide d'une fourchette. Versez la préparation dans le fond de tarte, puis parsemez de gruyère râpé. Enfournez pendant 35 à 40 min.

261 kcal