Lasagnes à la bolognaise et au paprika 17 nov

Ingrédients :

500g Viande de bœuf hachée, 2 Carottes, 1 Oignon, 1 gousse Ail, 2Branches d’origan, 100g Parmesan râpé, 1 Boite de pulpe de tomate (500 g), 12 Feuilles de lasagnes, 2 Cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 Cuillère à café de paprika, Sel, Poivre

Préparation :

Epluchez et taillez en dés les carottes. Epluchez et ciselez l’oignon. Ecrasez l’ail. Faites revenir dans un rondeau l’oignon avec l’huile d’olive. Ajoutez les carottes et la gousse d’ail, laissez cuire 10 min. Ajoutez la viande hachée, faites revenir, salez et poivrez. Ajoutez la pulpe de tomate, l’origan et le paprika. Laissez mijoter 15 min à couvert. Réservez hors du feu. Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez, en un coup, la farine, mélangez. Versez le lait petit à petit, mélangez au fouet. Laissez cuire jusqu’à épaississement. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Réservez. Dans un plat beurré, versez une partie de la sauce bolognaise, recouvrez avec la moitié des feuilles de lasagnes. Recouvrez avec la moitié de la béchamel et une nouvelle couche de bolognaise. Tapissez avec les feuilles à lasagnes restantes. Nappez avec le reste de béchamel. Saupoudrez de parmesan. Enfournez pour 30 min à 200 °C.(th.6-7)