Le plus court chemin

fajitas minceur au poulet

8.tortillas de blé, 4 feuilles de salade, 2 blancs de poulet, 2 oignons, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 tige de coriandre, 1 cuillère à soupe de chili en poudre, Le jus d'un demi-citron, 1 cuillère à soupe d'huile, Sel, poivre

préparation :

Coupez le poulet en lamelles. Laissez tremper le poulet dans le jus de citron pour lui donner du goût. Réservez au frais. Lavez les poivrons, retirez les graines et les membranes blanches, puis détaillez-les en lanières. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive et faites-y revenir les poivrons 5 minutes environ. Salez, poivrez, puis retirez de la poêle. Pelez et émincez les oignons. Remplacez les poivrons par les oignons et versez la deuxième cuillère à soupe d’huile. Salez et poivrez, laissez cuire 5 minutes puis retirez également de la poêle. Remplacez les oignons par le poulet au citron et le chili en poudre, sans graissage supplémentaire. Faites-le dorer 5 minutes en remuant, avant d’ajouter les poivrons et les oignons. Mélangez bien. Humidifiez légèrement les tortillas puis faites-les chauffer, dans une assiette, au micro-ondes, 30 secondes. Dans chaque tortillas, déposez une feuille de salade et répartissez la préparation au poulet. Effeuillez la coriandre par-dessus.