Le plus court chemin…………

TIAN PROVENÇAL À LA MOZZARELLA

2 courgettes, 4 tomates, 4 pommes de terre, 2 oignons, 2 boules de mozzarella, 4 gousses d'ail, Herbes de provence, Thym, Origan, Huile d'olive, Sel, Poivre

Préparation

Coupez la mozzarella et tous les légumes en fines rondelles.

Faites revenir l'oignons à la poêle dans un peu d'huile pendant 5 à 10 minutes.

Placez les légumes verticalement dans un plat en alternant : courgettes, tomates, pommes de terre et en intercalant par endroits des rondelles d'oignon et de mozzarella. Ajoutez le laurier et les gousses d'ail émincées.

Saupoudrez généreusement d'herbes de Provence ou de thym et origan. Salez et poivrez généreusement. Arrosez d'huile d'olive.

Enfournez à 180° pour minimum 60 minutes. Couvrez de papier aluminium vers les 40 minutes de cuisson en arrosant à nouveau d'huile d'olive.