Le plus court chemin…………

Poulet Et Brocolis Sautés

2 cuillères à café de graines de sésame, 3 cuillères à soupe de sauce soja légère ou Tamari, 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable, 2 cuillères à café de citron, 2 cuillères à soupe d’huile de sésame, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de farine, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge, 450 g de filets de poitrine de poulet, coupés en cubes (ou du tofu ferme), 1 oignon moyen, haché grossièrement 2,5 cm de gingembre, pelé et finement haché, 300 g de brocoli haché, 1/4 cuillère à café de poivre noir

Préparation :

Fouetter la sauce de soja, le miel, le jus de citron, l’huile de sésame et la fécule de maïs ensemble. Mettez le mélange de côté. Dans une grande poêle ou un wok, chauffer à feu moyen-doux et faire griller les graines de sésame pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient parfumées. Placez les graines grillées dans un bol et mettez de côté. Ajoutez l’huile d’olive dans la même poêle, mettez à feu moyen et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajouter les oignons, le gingembre, le brocoli et le poivre. faire sauter pendant 4 minutes. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter le mélange de sauce soja et mélanger. Cuire jusqu’à ce que la sauce ait l’épaisseur désirée, mais pas plus de 5 minutes. Saupoudrer de graines de sésame grillées et servir. Profitez de ce plat avec du riz brun ou du quinoa.

256 kcal