Le plus court chemin…………

Cookies de pistaches et petits pois

160 g de farine

100 g de petit pois

80 g de pistaches non salées

80 g de beurre

1 œuf

1 c. à café de levure chimique

Sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Faites cuire les petits pois 8 min dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les, puis mixez-les avec les pistaches concassées, la farine, la levure, le beurre ramolli, l’œuf, du sel et du poivre. Lorsque le mélange est homogène, formez des boules sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson, puis aplatissez-les légèrement. Enfournez pour 10 min.