les sans gluten

Pâte à pizza sans gluten

200 Gr de farine sans gluten, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 pot de yaourt naturel, 5 cl d’huile d’olive, 1 œuf, Du lait tiède sans lactose pour avoir une pâte souple, 3 Gr de sel, Purée de tomate fraiche, Mozzarella

Préparation :

Dans un récipient ajoutez la farine et la levure, mélangez puis ajoutez sel et œufs. Ajoutez le yaourt et l’huile et finir par le lait par petite quantité pour former une pâte souple Pétrissez un petit peu la pâte, couvrez et laissez reposer 1heure Pétrissez à nouveau la pâte et laissez reposer encore 1 heure Chauffez le four thermostat sur 6 Etalez votre pâte et garnissez de votre choix puis enfournez env. 20 Mn.