les sans gluten

.Nouilles de Riz

1 pincée de sel, 20 cl d’eau, 1 cuillère à café d’huile neutre, 1 cuillère à soupe de maïzena, 1 cuillère à soupe d’amidon de blé, 75g de farine de riz

Préparation :

Mélanger le farine, l’amidon de blé et la maïzena. Ajouter le sel, puis l’eau sans cesser de bien mélanger et en dernier ajouter l’huile. A cuire au cuit vapeur, déposer une louche, bien étaler. Une fois la pâte cuite, mettre à refroidir sous l’eau froide et découper en bandes de dimension désirée.