les sans gluten

Poulet mijoté à la portugaise, légumes et pommes de terre

12 hauts de cuisse de poulet

SAUCE : 65 ml d’huile d'olive, 45 ml de sauce pili-pili, 2 gousses d'ail hachées, 2 limes (jus seulement), 5 ml de paprika moulu, 5 ml de graines de moutarde moulue, 5 ml de gingembre moulu, 3 branches de thym frais, 500 ml de tomates en dés, 125 ml d'olives dénoyautées LÉGUMES :250 ml de carottes (épluchées et coupées en tronçons ) 250 ml ) d'oignons (épluchés et coupés en quartiers), 250 ml de céleris-raves (épluchés et coupés en tronçons d'un pouce), 500 ml de pommes de terre Yukon (coupées en quartiers)

Préparation

Préchauffer le four à 200 °Dans un grand bol, mettre le poulet et tous les ingrédients de la sauce. Bien mélanger et laisser mariner au frigo pendant que vous préparez vos légumes. Dans une grande casserole, mettre les légumes et les pommes de terre au fond. Ajouter ensuite le poulet et toutes les garnitures aromatiques. Enfourner de 45 à 60 minutes Servir aussitôt.

Sans gluten