Les sans gluten

Pâtes du Pêcheur Sans Gluten

30.ml’ Huile d’olive, 15 cl d’Ail haché, 1 Oignon, haché , 90 g Champignons tranchés, 125 ml Vin rouge, 30 mL purée de tomates, 1 boîte Tomates étuvées en dés, 16 Moules nettoyées, 225 g)Calmars en tranches, 225 g Poisson blanc en filets, 225 g Crevettes crues, décortiquées, 450 g Pâtes sans gluten, 30g Parmesan râpé, Basilic frais haché

préparation :

Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et y faire revenir l’ail et l’oignon pendant quelques minutes. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Ajouter le vin, la pâte de tomates, les tomates et la sauce tomate. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. Ajouter les moules, le poisson, les calmars et les crevettes, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 minutes. Pendant ce temps, cuire les pâtes alimentaires selon les instructions sur l’emballage. Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger délicatement. Saupoudrer de parmesan et de basilic frais. Servir.