Les sans gluten

Galettes de riz roulées sans gluten

150 g de germes de soja, viande de poulet cuite, 100 g de chou-fleur, 50 g de champignons, 2 branches de céleri, 1/4 cuillère à café de Cayenne, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de maïzena

1/2 cuillère à soupe d'huile de maïs

Préparation :

Hachez finement la viande de poulet. Couper en morceaux les germes de soja, le chou-fleur, les champignons et le céleri. Dans une poêle faire dorer à l'huile la viande de poulet, le chou-fleur, les champignons et le céleri. Salez, poivrez et en dernière minute ajoutez les germes de soja. Mélangez bien avec la maïzena. Retirer la poêle du feu et laissez refroidir. Versez la farce sur les galettes de riz et faites frire.