Les soupes ça fait maigrir

Soupe de brocolis

Un brocoli, un oignon, un bouillon cube, du persil, sel, poivre

Préparation :

Lavez votre brocoli et coupez-le en morceaux.

Ôtez la première peau de votre oignon et émincez-le.

Pelez et coupez vos pommes de terre en fines rondelles.

Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive avec un peu de sel pendant 3 minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez les rondelles de pommes de terre, le brocoli, le bouillon et faites cuire sur feu doux à couvert pendant une vingtaine de minutes.