les végan

Avocats garnis :

Ingrédients

3 Avocats, 2 Tomates, 1 Échalote, 100g de Quinoa, Un demi Bouillon de légumes

Des Chips de Tortilla

Préparation :

Faites cuire le quinoa avec le bouillon pendant 10 minutes. Laver les tomates. Découpez-les en petits morceaux avec l’échalote. Rajoutez le sel et le poivre. Mettez le quinoa et la préparation de tomate dans les avocats avec les herbes de Provence et la décoration que vous voulez.

Apports nutritionnels : Haricot blanc / Riche en fibre, en protéine et en magnésium, cet aliment se digère lentement. A savoir : 125g de haricots blancs apportent autant de protéine qu’un steak de viande. Avocat / Sa composition est riche en minéraux et en vitamines (A, B, C et E). Il est une bonne source d’énergie. Tomate /Bonne source de vitamine A et C, la tomate renferme de nombreux anti-oxydant (carotène, vitamine C et E).