les végan

MINI-MUFFINS VEGAN AU CHOCOLAT

120 g de chocolat noir, 300 g de tofu soyeux, 100 g de sucre, 150 g de farine sans gluten (par exemple un mix pâtisserie de la marque Schar), ½ sachet de poudre à lever / levure chimique, 2 cuillères à soupe d’huile neutre, 1 cuillère à café d’arôme vanille

Préparation :

Préchauffer le four a 180 °C. Dans un saladier, fouetter le tofu soyeux et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Faire fondre le chocolat et l’ajouter au mélange. Ajouter le reste des ingrédients progressivement tout en continuant de mélanger. Faire cuire entre 10 et 15 minutes selon la taille de vos moules et la puissance de votre four.