les végan

Lasagnes végan

6 ou 8 pâtes à lasagnes (sans œuf), 4 tomates, 2 oignons, 2 courgettes, 3 poivrons, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre, 2 feuilles de basilic, 60 g de margarine, 60g de farine, 500 ml de lait d’avoine, Une poignée de noisettes

Préparation :

Préchauffez le four 250°C Préparez la sauce tomate : coupez les oignons et les tomates en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive (laissez à feu doux tout le long de la recette) Enlevez les pédoncules et les graines des poivrons, puis enfournez-les Préparation de la béchamel : dans une casserole faites fondre la margarine, incorporez-y la farine, puis ajoutez le lait végétal petit à petit tout en remuant (puis laisser à feu doux tout le long de la recette) Coupez les courgettes en deux (dans le sens de la hauteur) puis en faire des lamelles Sortez les poivrons et découpez les en fines lamelles Broyez les noisettes et les mettre dans la sauce tomates (en garder un peu pour mettre sur le dessus du plat), ajoutez également le basilic, salez et poivrez Préparez le plat en disposant au fond une couche de sauce tomates, puis des pâtes à lasagnes, puis des courgettes, des poivrons, de la sauce tomates, et recommencer jusqu’en haut du plat) Versez la béchamel sur le tout Saupoudrez avec le reste des noisettes Mettez au four pendant 50 minutes Bon Appétit !