Les végan

Légumes rôtis à la grecque

2 panais coupés en morceaux, 2 carottes coupées, 1 céleri rave coupé, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe d’origan, sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 190°. Huiler généreusement une plaque allant au four. Préparer les légumes Les couper en morceaux de grandeur uniforme d'environ 2 cm d'épaisseur, et les disposer en une seule couche sur la plaque. Les y enduire d'huile à leur tour. Ajouter l'origan. Saler et poivrer au goût. Cuire au centre du four pendant 35-40 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et de couleur dorée. Les tourner 2 fois pendant la cuisson. Servir.