Pas le temps de cuisiner

Feuilletés tomate et chèvre

1 à 2 pâtes feuilletées, 1 bûchette de fromage de chèvre frais, 1/2 oignon blanc, 2 tomates, Du thym séché, Du poivre noir, 1 jaune d’œuf

Préparation :

Préchauffer le four à 180 – 200 °C. Découper des carrés de pâte feuilletée d’environ 10 cm de côté. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner de jaune d’œuf préalablement mélangé à 1 cuillère à soupe d’eau. Enfourner pour une cuisson à blanc pendant 5 minutes. Éplucher et émincer finement l’oignon rouge puis couper les tomates en rondelles. À la sortie du four, appuyer sur le centre de chaque carré de pâte à l’aide d’une fourchette en veillant à laisser les bords intacts. Ajouter le chèvre préalablement émietté, le thym, le poivre et terminer par disposer les rondelles de tomates. Faire cuire 5 à 10 minutes en mode chaleur tournante. Déguster sans attendre ces feuilletés à la tomate et au chèvre !