Pas le temps de cuisiner

Mini crabe cakes à la noix de coco

450 g de chair de crabe, 40 g de noix de coco râpée, 30 g de chapelure, 1 œuf, 1 échalote, 2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de gingembre en poudre, ½ cuillère à café de coriandre moulue, ½ cuillère à café de sel

Huile d’olive

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte. Formez des boulettes et faites-les cuire dans une poêle huilée, environ 3 min de chaque côté. Servez avec une sauce au citron.