Omelette au paprika et chèvre frais

Préparation : pour 1 personne :

3 œufs, 50g de chèvre frais, paprika, sel et poivre

Préparation et cuisson

Cassez trois œufs dans un saladier et battez-les après avoir ajouté une pincée de sel. Émiettez 50 grammes de chèvre frais et ajoutez une cuillère à café de paprika dans le chèvre. Versez le chèvre au paprika dans les œufs battus, mélangez légèrement. Cuisez cette omelette trois minutes en prenant soin de bien rabattre les bords vers le centre pour obtenir une cuisson homogène.