Poisson au lait de coco aux tagliatelles 7 nov

Ingrédients

4 Filets de poisson blanc, 300g Tagliatelles, 200g Pois gourmands, 50cl Lait de coco, 1 Tige de citronnelle, 2 Feuilles de citron kéfir, 1 Cm de gingembre frais râpé, 1 Brin de cerfeuil, Sel, Poivre

Préparation : Versez le lait de coco dans la cocotte. Ajoutez la citronnelle fendue en 4, les feuilles de citron kéfir, le gingembre, du sel et du poivre. Mettez à frémir puis ajoutez les pois gourmands coupés en deux. Laissez cuire 15 min à couvert. Mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir. Plongez-les y les tagliatelles, environ 10 min, selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez. Pendant la cuisson des pâtes, faites pocher le poisson dans le lait de coco. Servez le poisson accompagné des tagliatelles, parsemé de cerfeuil effeuillé.