Poulet épicé à la libanaise au citron et oignons rouges 20 oct

Ingrédients :

4 hauts de Cuisses de poulet, 1 cuillère à café 4 épices, 1 cuillère à café Cannelle en poudre, 1 cuillère à soupe Sumac, 1 gousse Ail, 4 Citrons jaunes bio, 4 cuillères à soupe Huile d’olive, 1 Oignon rouge, 2 Branches de persil, Sel, Poivre

Préparation :

Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe, Dans un saladier, mélangez vos cuisses de poulets avec les épices, l’ail, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Filmez et entreposez 12 heures au réfrigérateur. Coupez 2 citrons en tranches épaisses. Pressez le jus de vos 2 derniers citrons. Mettez vos morceaux de poulets dans un plat à gratin avec les citrons en tranches et le jus de citron. Mélangez l’ensemble. Enfournez à 180 °C pendant 45 minutes. Ôtez la première peau de votre oignon rouge et émincez le. Effeuillez et hachez le persil. A la sortie du four, agrémentez vos morceaux de poulets d’oignon rouge émincé et de persil haché chou-fleur et pomme de terre grenailles