Préparez son corps avant les fêtes

Fondant au chocolat light

25 grammes de farine d’épeautre, 1 cuillère à café de cacao en poudre, 40 grammes de chocolat noir + 20 grammes de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de stevia ou autre sucrant, 50 grammes de compote de pommes sans sucres ajoutés, 50 grammes de fromage blanc à 0 ou 3% de matières grasses, 1 œuf, 1/4 d’une cuillère à café de levure chimique, Une pincée de coco râpée

Optionnel : une pincée de fleur de sel (seulement si vous aimer sentir fortement le goût du chocolat)

Préparation

Faire chauffer un four à 180°. Dans un bol, mélangez la farine d’épeautre, le cacao en poudre, la stevia et la levure chimique (et la fleur de sel en option). Faire fondre 40g chocolat noir pendant 1 minute au micro-ondes. Pendant ce temps découpez les 20g de chocolat noir supplémentaires en 4 petits carrés. Dans le bol, ajoutez la compote de pommes, le fromage blanc et l’œuf puis mélangez le tout. Dans des moules (j’ai utilisé des moules à muffins) versez 1 cuillère à soupe de pâte pour 1 fondant. Ajoutez 1 petit carré de chocolat au-dessus de chaque fondant, puis refermez avec une autre cuillère à soupe de pâte. Enfournez pour 13-15 minutes. Une fois les fondants prêts, saupoudrez de coco râpée.

146 Kcal