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Ramenez sa fraise

 Clafoutis de fraises light en ramequins

Ce fruit rouge est également source d'iode, magnésium, cuivre, fer et phosphore. Par ailleurs, la fraise est un des fruits les plus riches en flavonoïdes (molécules naturelles présentes dans les plantes) qui sont de puissants agents anti-oxydants. Avec 4 g de glucides aux 100 g, la fraise est un fruit très peu sucré,

INGREDIENTS

500g de fraises fraîches

1 œuf + 3 jaunes

60 g de sucre

100 g de farine

200 ml de lait demi écrémé

PREPARATION /

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en quatre. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler auparavant.

Dans un saladier, fouettez les trois jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez l’œuf entier, puis la farine, et enfin le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

Beurrez légèrement les parois des ramequins avec une margarine allégée, et répartissez la pâte entre les ramequins.

joutez les morceaux de fraises et enfournez pour 30 minutes.

Laissez refroidir et attention, pas de folies !

Clafoutis de fraises light en ramequins - photo contractuelle


Si vous me découvrez grâce à cette recette, je suis Monique Boulanger. Je suis bien connue des amateurs de cuisine équilibrée. À la fois conseillère en nutrition et cordon-bleu, j'anime des émissions de radio, des ateliers de cuisine et un site web pour mieux diffuser ma passion du savoir cuisiner.

Sur mon site vous pouvez même trouver mon premier recueil où vous pourrez retrouver + 8880 de mes meilleures recettes.


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Mots-clés ::

Recette minceur

Fraises

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