Salade de riz au thon et au citron (mardi 22 juillet 2025)

Ingrédients :

  Salades variées, etc…200 g de riz blanc, 250 g de thon au naturel en conserve, 2 tomates, 1 petite boîte de maïs égoutté, 1 petit concombre, 2 échalotes, le jus d'un citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre

Préparation :

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-le en fin de cuisson et laissez-le refroidir. Pelez et hachez les échalotes. Nettoyez et coupez les tomates et le concombre en petits morceaux. Egouttez et émiettez le thon à l'aide d'une fourchette. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, du sel et du poivre dans un saladier. Ajoutez le riz, les tomates, le concombre, le thon, le maïs égoutté et les échalotes hachées puis mélangez bien. Réservez la salade de riz au frais jusqu'au service.