Salade turque

Ingrédients

tomates, grenade et pignons, salades diverses

Des couleurs et des saveurs : on dit un grand OUI.

salade,

250g d'effiloché de poulet

 1 Grenade

1 ail

1 Citron

2 cuillères à soupe de Miel

2 cuillères à soupe de Concentré de tomate

10 cl d’Huile d'olive

1 cuillère à soupe de Paprika

Sel et poivre

 Préparation :

Pour la sauce, couper la grenade en deux. Taper le côté bombé à l'aide d'une grande cuillère au-dessus d'un saladier, pour faire tomber les graines dedans. Supprimer les peaux blanches. Ajouter les gousses d'ail épluchées et hachées, le jus du citron, le miel, le concentré de tomate, l'huile d'olive, le paprika, du sel et du poivre. Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeur pour obtenir une purée assez liquide.

Couper les tomates en quartiers, les épépiner et les découper en petits dés. Couper le concombre en deux dans la longueur, enlever les graines et le découper en petits dés également. Saler légèrement les dés de tomate et de concombre et laisser égoutter 30 min dans un tamis.