Sauté de dinde au paprika

Ingrédients pour 4 personnes :

• 800 g de noix de filets de dinde,

• 2 oignons rouges,

• 1 cuillerée à soupe de paprika,

• 2 cuillerées à soupe de miel,

• 25 cl de vin blanc,

• 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol,

• 20 cl de crème fraîche liquide,

• cornichons,

• ciboulette,

• sel, poivre

Préparation :

Dans une sauteuse, mettre l'huile et saisir les morceaux de dinde à feu vif. Les retirer dès qu'ils ont bien doré, les retirer et réserver. Éplucher et émincer les oignons. Les mettre dans la sauteuse, les faire colorer à feu doux. Remettre les morceaux de dinde dans la cocotte. Ajouter le miel, le paprika, saler poivrer. Laisser caraméliser quelques minutes. Ajouter le vin à niveau (ajouter de l'eau si besoin est).