Sauté de porc aux légumes super light 11 déc.

Ingrédients :

500 g sauté de porc maigre, 5 champignons de paris, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, 1 courgette, 2 petites pommes de terre, 1 navet, 0.5 patate douce, 3 carottes, 3 cuillères à soupe concentré de tomates, 1 échalote, 2 cuillères à café fond de volaille, 1 pincée épices à bouquet garni, 1 cuillère à soupe d’huile d'olive, 1 pincée sel et poivre, 20 cl eau

Préparation :

Préparer les légumes en les coupant en gros morceaux. Émincer l'échalote. Dans une cocotte, déposer un filet d'huile d'olive et mettre les légumes et la viande 5 minutes afin de les dorer Ajouter le concentré de tomates, l'eau, le bouquet garni, le fond de volaille et saler poivrer. Faire mijoter.