Soupe de chou-fleur au curry

1 Chou-fleur, 2 échalotes, ½ boule de céleri-rave, 2 cuillères. à soupe Huile d’olive, 12 Crevettes, 60g Société® à Tartiner, 5cl Crème, 1l Bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe Curry

Préparation:

Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Emincez les échalotes et coupez le céleri-rave en dés. Dans une grande casserole, faites revenir les échalotes dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le céleri, le chou-fleur et le curry. Laissez cuire 3 min. Versez le bouillon de légumes chaud et portez à ébullition. Cuisez les légumes sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Faites sauter les crevettes avec 1 pincée de curry dans 1 cuilère à soupe d’huile d’olive 1 à 2 min, et salez en fin de cuisson. Mixez les légumes en une soupe homogène. Mélangez le Société® à Tartiner avec la crème et incorporez-le dans la soupe. Servez avec les crevettes sautées et de la coriandre ciselée. Dégustez votre soupe avec une tartine garnie de Société® à Tartiner.