Sous le soleil .....

Brochettes de Pommes de Terre au Lard

6 pommes de terre charlottes

20 g de beurre demi-sel

12 petites feuilles de laurier

300 g de lard fumé au poivre

6 piques en bois

Préparation :

Blanchissez les pommes de terre 7 min environ. Coupez-les en grosses tranches et le lard en morceaux de la même épaisseur. Badigeonnez avec du beurre demi sel fondu. Embrochez sur des piques avec une feuille de laurier à chaque extrémité et passez-les sur la braise d’un barbecue ou au gril du four.

Laissez cuire 4 à 5 min environ en les retournant.