sous le soleil ...

Brochettes de crevettes et sauté de légumes sur le barboc

30 ml d’huile d’olive, 15 ml de gingembre haché, une douzaine de champignons, 1 poivron rouge coupé en lanières, Une grosse poignée d’épinards frais, Une grosse poignée de fèves germées, Sel, poivre au goût

Pour les brochettes : une douzaine de crevettes, 125 ml de sauce saté, Sel, poivre au goût

Préparation :

Dans une vieille poêle sur le BBQ à feu élevé, faire revenir le gingembre dans l’huile d’olive Ajouter les champignons et les poivrons, sauter le tout et laisser mijoter environ 2 minutes (ne pas trop cuire) Ajouter les épinards et les fèves germées, sauter légèrement et laisser mijoter encore 2 minutes Pendant ce temps, cuire les brochettes de crevettes

Sur un pic à brochette (en bois ou en métal), embrocher les crevettes par 4 Déposer sur le BBQ et badigeonner généreusement de sauce saté , Cuire environ 2 minutes par côté, Saler, poivrer et servir aussitôt