sous le soleil ....

DES COUREAUX AU BBARBECUE

On commence par les faire dégorger dans de l’eau tiède vinaigrée pendant une bonne heure.

Préparation :

On les égoutte avant de les faire cuire avec un peu d’huile d’olive et de les faire griller rapidement sur des braises vives. On sert avec des sauces au pistou, au piment …