sous le soleil

Abricots grillés au romarin

1 cuillère à soupe de sucre glace, 1 branche de romarin, 1 citron vert bio

Pour le crumble: 20 g de farine, 20 g de sucre, 20 g de beurre mou, 20 g de poudre d'amande

préparation :

Mélangez les ingrédients du crumble. Emiettez-le sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et faites-le cuire 5 à 7 mn à 180°/th. 6. Réservez. Montez la crème et le sucre glace en chantilly. Réservez au frais Coupez les abricots en deux. Dénoyautez-les et faites-les cuire 3 à 4 mn sur le barbecue Servez les abricots rôtis avec une quenelle de chantilly, quelques feuilles de romarin, un peu de crumble émietté et du zeste de citron vert râpé.

17 avril