sous le soleil ...

BROCHETTES TAHITIENNES

500g de bifteck de surlonge ou de ronde coupé en cubes, Jus d’une boîte de morceaux d’ananas (mettez de côté le jus d’ananas), 1 cuillère à soupe de sauce soja, 25 cl de vinaigre, 25 cl de cassonade

1 poivron vert coupé en dés

1 poivron rouge

Champignons entiers

Petites tomates

Combinez jus d’ananas, sauce soja, vinaigre et cassonade. Versez sur les cubes de bœuf, couvrez et réfrigérez pendant 6 – 8 heures.

Égouttez le bœuf. Alternez le bœuf et les légumes sur les brochettes, et grillez-les pendant environ 10 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.

Badigeonnez de sauce et retournez régulièrement pendant la cuisson.

Conseil: Si vous utilisez des brochettes de bois, trempez-les dans l’eau pendant 30 minutes afin d’éviter qu’elles brûlent. Si vous utilisez des brochettes métalliques, huilez-les pour prévenir l’adhésion