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Sous le soleil… les sauces piquantes……..


Dans la vie, come dans les sauces un peu de piment


A LA MENTHE

 4 branches de menthe fraîche

 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

 1 cuillère à soupe d’eau

 Sel et jus de citron

 Ciselez la menthe très finement,

 Faites bouillir ensemble le vinaigre, le fructose, l’eau et le jus de citron

 Ajoutez la menthe hors du feu,

 laissez infusez

 Filtrez et servez très frais avec les brochettes de viandes blanches

AUX PIMENTS

 ½ poivron rouge

 ½ poivron vert

 1 oignon, 1 tomate, 1 poire

 10 cl de vinaigre de cidre

 1 cuillère à café de sucre

 2 pincées de cannelle

 poivre

 Hachez finement les légumes, la poire et le piment

 Faites réduire à feu doux avec de l’eau

 Lorsque le mélange s’épaissit, ajoutez le vinaigre, le sucre et les épices

 Servir frais avec les brochettes de poisson

AU BASILIC

 1 cuillère à soupe de jus d’orange

 1 cuillère à soupe de jus de citron

 3 cuillère à café d’huile d’olive

 Mélange 5 baies

 10 feuilles de basilic

 Fouettez fermement les jus de fruits avec l’huile d’olive et donner 3 tours de mélange  5 baies

 Ajoutez le basilic ciselé au moment de servir

les sauces piquantes……. - photo contractuelle

Si vous me découvrez grâce à cette recette, je suis Monique Boulanger. Je suis bien connue des amateurs de cuisine équilibrée. À la fois conseillère en nutrition et cordon-bleu, j'anime des émissions de radio, des ateliers de cuisine et un site web pour mieux diffuser ma passion du savoir cuisiner.

Sur mon site vous pouvez même trouver mon premier recueil où vous pourrez retrouver + 8880 de mes meilleures recettes.


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06 10 51 77 29 



Mots-clés :

recette minceur

sauces

barbecue

plancha

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