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Sous le soleil , Sous le parasol……… le barbecue

les beaux jours arrivent,, le barbecue et la plancha sont de rigueur, on commence par les sauces qui sont à base de fromage blanc 0% donc pas de problème pour votre ligne


Sauce mousseline

 1 œuf

 100 g de fromage blanc à O%

 1 cuillère à soupe de moutarde blanche

 1 cuillère à café de jus de citron, persil, poivre, paprika

 mélangez le jaune d’œuf avez tous les ingrédients

Montez le blanc en neige et l’incorporer délicatement

Servir très frais


Sauce citron ou pamplemousse

 ½ citron ou ½ pamplemousse

 1 cuillère à soupe d’eau

 2 cuillères à soupe de fromage blanc O%

 Sel et poivre


Pelez le pamplemousse ou le citron, retirer les pépins et les petites peaux blanches qui sont amères.

Pressez, mélangez le jus obtenu avec de l’eau, le fromage blanc ,sel et poivre

Servir très frais.

Sauce californienne

• 15 cl de fromage blanc O%

• 2 cuillères à soupe de ketchup, sel et poivre

• Mélangez l’ensemble et servir très frais


demain les sauces piquantes

Les sauces pour accompagner le barbecue - photo contractuelle

Si vous me découvrez grâce à cette recette, je suis Monique Boulanger. Je suis bien connue des amateurs de cuisine équilibrée. À la fois conseillère en nutrition et cordon-bleu, j'anime des émissions de radio, des ateliers de cuisine et un site web pour mieux diffuser ma passion du savoir cuisiner.

Sur mon site vous pouvez même trouver mon premier recueil où vous pourrez retrouver + 8880 de mes meilleures recettes.


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06 10 51 77 29 



Mots-clés :

recette minceur

fromage blanc 0%

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