Spécial « calories négatives »

Salade tahitienne

Pour cette salade d'inspiration tahitienne, on va réunir du poisson cuit au citron, de la salade, des tomates et des champignons.

Pour 4 personnes, il vous faut : - 1 filet de poisson - 1 citron - 2 tomates 150 g de champignons de Paris - 1 oignon rouge - 5 feuilles de salade verte - persil - 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - sel fin

Préparation :

Parez 1 filet de poisson, séchez le avec du papier absorbant. Découpez le en petits morceaux. Mettez le dans un bol, salez et poivrez, puis ajoutez le jus et le zeste de 1 citron. Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille) Pendant ce temps, Préparez 2 tomates et découpez en petits morceaux. Saupoudrez de sel fin et mélangez. Émincez 150 g de champignons de Paris et versez les dans un saladier. Préparez 1 oignon rouge, hachez le finement et versez le dans le saladier. Égouttez soigneusement le poisson... ...et versez le dans le saladier. Découpez 5 feuilles de salade verte en chiffonnade, hachez le persil et versez les dans le saladier. Ajoutez les tomates. Et terminez par 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien. Votre salade est prête.

Pour 100 g : 94 Kcal