Spécial Pâques salé, sucré, il y en a pour tous les goûts

Bricks de canard

la feuille de brick est une bonne source de manganèse, important pour la santé osseuse, un peu de zinc, très peu calorique ( environ 48 kcal), les bienfaits du canard voir la recette du

INGREDIENTS

• 8 Feuilles de brick

• 2 Cuisses de confit de canard

• 2 Oignons violets

• 20g Beurre

• 100g Pistaches

• 2 pincées Cannelle

• Sel

• Poivre

PREPARATION :

Faites fondre la graisse autour des cuisses de canard. Réservez la graisse, égouttez la viande et effilochez là.

Pelez et hachez les oignons et faites lès fondre 5 min dans la graisse de canard réservée. Hors du feu, ajoutez la viande, les pistaches grossièrement concassées, de la cannelle, salez, poivrez.

Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu. Coupez lès en deux et repliez chaque moitié dans la longueur en bandes. Déposez 1 cuillère de farce à une extrémité et repliez en forme de triangle.

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 min. Servez chaud avec une salade verte.

Bricks de canard - photo contractuelle