Tourte dinde et champignons 9 sept

Ingrédients

Deux pâtes feuilletées

250grs de champignons de Paris

Une poignée de chaque : morilles, cèpes et champignons noirs déshydratés a réhydrater dans de l'eau chaude

2 escalopes de dinde

Un oignon

Une gousse d'ail

Une demi-botte de persil

3 œufs

2 cuillères de crème liquide allégée

1 cuillère à soupe de fond de champignons

Poivre

Préparation :

Hacher l'oignon, l'ail et le persil

Couper les champignons et la dinde en petits morceaux

Garder l'eau de réhydratation des champignons et la filtrer

Battre 2 œufs avec la crème, mettre le fond de champignons et bien poivrer pas de sel

Dans une grande poêle verser les champignons, la dinde, le hachis d'oignon l'eau laisser cuire jusqu'à complète évaporation du jus (cela permet d'avoir un bon goût de champignons et je ne mets pas de matière grasse 

Hors du feu ajouter la préparation a la crème œufs, bien mélanger le tout

Mettre la 1ere pâte feuilletée dans le plat a tarte, ajouter la préparation puis mettre la 2eme pâte

Bien souder les bords, faire un trou au centre et mettre une petite cheminée en papier sulfurisé

Faire de jolis dessins, battre le dernier œuf et badigeonner la tourte

Mettre au four a 180 pendant 45mn 

A servir avec une salade verte