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Avoine

Biscuits santé aux flocons d'avoine et abricots secs

2 œufs, 250g de sucre brun, 180g de beurre ramolli, 80 ml de miel, 250g de farine, 1 cuillère à café de levure, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 /2 cuillère à café de sel, 750g de flocons d’avoine, 20 abricots secs, 20g de graines de tournesol

Préparation :

Dans un grand bol, mélanger le sucre, le miel, le beurre et les œufs. Séparément, mélanger la farine avec la levure et le bicarbonate. Verser la dans l’autre bol, tout en continuant de mélanger. Ajouter graduellement les flacons d’avoine. Ajouter les graines de tournesol. Laisser reposer le mélange dans le réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 180C. Sur une plaque mettre du papier parchemin. Faire des boulettes et les étaler sur la plaque en les aplatissant légèrement par la suite. Orner d’un abricot au milieu de chaque biscuit. Cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Ils deviennent plus durs en se refroidissant.