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Les épinards

Petits flans aux épinards

2 œufs, 125 ml de crème liquide, sel et poivre, 30g de parmesan , 300g d’épinards surgelés

Préparation :

Préchauffez le four à 180°. Mélangez les œufs, la crème liquide, sel, poivre, parmesan. Réservez. Cuire les épinards avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et mixez les. Ajoutez-les à la préparation. Versez dans les alvéoles d'un moule à muffins. Enfournez et cuire 30 minutes à 180°