Tous les jours, un aliment bénéfique pour votre santé 3 novembre 2021

certains aliments et boissons peuvent aider à limiter les risques

la pomme de terre bouillie ou au four

Selon une nouvelle étude, la consommation de pomme de terre au four ou bouillie réduirait la rétention de sodium ainsi que la pression artérielle systolique par rapport au régime témoin. Les chercheurs précisent aussi que ce légume répond à environ 10% des besoins quotidiens en potassium d'un adulte.

"bien que l'accent soit souvent mis sur la réduction des apports alimentaires en sodium afin de mieux contrôler la pression artérielle et le risque de maladie cardiovasculaire, ce n'est que la moitié de l'histoire. Le potassium joue un rôle tout aussi important, et peut-être que le rapport potassium/sodium est le plus important dans le contexte de l'ensemble du régime, car la farine de pomme de terre a entraîné une plus grande réduction de la rétention de sodium que le supplément de potassium seul".