Tous les jours, un aliment bénéfique pour votre santé 4 novembre 2021

Le chou frisé

Fausses lasagnes aux chou frisé

800 g de chou frisé , 500g de viande haché, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à café de moutarde forte, 1 œuf, 2 cuillère à soupe de chapelure, 800g de tomates concassées, 10 tranches de lard fumé, 10 cl de crème

Préparation :

Couper le chou frisé en 4, ôter le trognon, Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée, Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voire glacée. Bien les égoutter et les sécher dans un torchon Préchauffer le four à 150°C Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'œuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement Saler et poivrer les tomates concassées Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé Mettre le plat au four pour 60 mn Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 mn environ

602 kcal