Tous les jours, un aliment bénéfique pour votre santé

L'artichaut est recommandé pour lutter contre l'hypertension. Il est bon pour la flore également.

Artichauts et pommes de terre sautés

1kg de pomme de terre, 2 artichauts, de la sauge, 4 gusses d’ail, huile d’olive, sel

Préparation :

Faire dorer les pommes de terre épluchées, lavées, séchées et coupées en morceaux de tailles identiques, utiliser une grande poêle pour éviter de trop les superposer, saler et ajouter les feuilles de sauge puis couvrir Faire cuire à feu doux 30 minutes Pendant ce temps, laver et bien sécher les artichauts, couper le haut des feuilles et les feuilles les plus dures Couper les artichauts en quartiers et retirer les poils Faire dorer ces quartiers d'artichauts dans l'huile d'olive puis les ajouter aux pommes de terre sautées Ajouter les gousses d'ail et bien mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson durant 20 minutes