Tous les jours, un aliment bénéfique pour votre santé
11 nov. 2021
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Les oignons
Les oignons sont recommandés pour faire baisser la tension artérielle en raison de leurs composants soufrés
Velouté de poireaux & oignons
2 gros poireaux, 2 gros oignons blancs 1 litre de bouillon de volaille, sel et poivre
Préparation :
Faire chauffer le bouillon dans une grande casserole. Laver les poireaux et les ciseler finement. Puis les mettre à cuire dans le bouillon. Peler et émincer finement également les oignons. Et les ajouter au bouillon. Laisser cuire à feu doux 30 minutes. En fin de cuisson, réserver la moitié du bouillon. Mixer le reste du contenu de la casserole. Et reverser du bouillon petit à petit jusqu'à obtention de la consistance voulue. Saler, poivrer et servir.
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