Vous avez peu de temps pour cuisiner mais envie d'un bon petit plat ?

île flottante au micro-ondes

Pour le caramel : 100g de sucre 10cl d’eau

Pour la crème anglaise : 4 jaunes d’œufs, 25cl de lait, 50g de sucre, 1 demi-bâton de vanille

Pour l’île flottante : 4 blancs d’œufs 125g de sucre

Préparation du caramel : Placez le sucre et l’eau dans un récipient et cuire 2 minutes au micro-ondes à la puissance maximale. Laissez refroidir votre caramel.

Préparation de la crème anglaise : Mélangez tous les ingrédients de la crème anglaise. Faites cuire 4 minutes au micro-ondes à puissance moyenne. Laissez reposer.

Préparation de l’île flottante : Montez vos 4 blancs en neige avec un batteur. Serrez avec le sucre (Ajoutez le sucre puis fouettez pour raffermir les blancs). A l’aide d’une poche à douille, formez 4 îles flottantes dans un récipient avec un fond d’eau à l’intérieur. Faire cuire au micro-ondes 4 minutes à puissance moyenne.

Dressage de l’île flottante : Versez dans un plat creux la crème anglaise tout autour de vos îles flottantes. Arrosez de caramel.