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Blancs de dinde aux châtaignes
23 décembre2025 Ingrédients 35 g d'huile , 35 g de beurre , 165 g de petits oignons , 560 g de blancs de dinde, 380 g de champignons de Paris , 140 g de crème , 150 g de sauce tomate, 100 g de Floc de Gascogne , 4 g de sel , 0,60 g de poivre du moulin , 1 g d' herbes de Provence, 1g d'origan , 20 g de confiture de votre choix , 410 g de châtaignes Préparation : Éplucher , couper en quartiers les oignons. Couper les blancs de dinde en morceaux. Nettoyer, laver
19 janv.
Tajine au poisson et aux légumes 17 janvier
Ingrédients : 350 gr filet de poisson blanc, 4 pommes de terre plutôt petites, 1 courgette, 3 carottes, quelques tomates cerises facultatif, 1 petit fenouil, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café de chaque : gingembre, curcuma, cumin, paprika ou ras el hasnout, 1 citron confit, quelques olives, jus de citron, persil ou coriandre, sel, poivre Préparation : Coupez le poisson en gros morceaux et saupoudrez le d'un peu du mélange d'épices, d'huile d'olive, d'ail et de jus
19 janv.
