La cuisine vapeur
- 24 janv. 2022
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Dos de cabillaud vapeur aux petits légumes
2 dos de cabillaud, 3 carottes, 140g de petits pois, , persil. Herbes de Provence, épices 5 baies
Préparation :
Couper le dos de cabillaud en cubes assez gros (8 cubes pour un dos de 250 g environ). Les mettre dans l'appareil à vapeur. Eplucher et couper en tranches les carottes puis les mettre avec le poisson Egoutter les petits pois et les ajouter à la préparation. Ajouter les épices. Mélanger un peu. Faire cuire à la vapeur 8 min. Pour vérifier le temps de cuisson, fiez-vous au temps de cuisson des carottes
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