Le plus court chemin…………

Filets de Sole sur Crème de Brocoli

Crème de brocoli faite maison, 3 tranches de bacon, coupées en morceaux, 1/2 petit oignon rouge, émincé en lamelles, 2 filets de sole, 1 cuillère à soupe d’assaisonnement à poisson, Huile d’olive, Aneth fraîche, au goût, Jus de citron, au goût

Préparation :

Préparer la crème de brocoli et garder au réchaud. Dans une poêle antiadhésive, cuire le bacon avec l’oignon jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Réserver. Dans une assiette, déposer les épices à poisson. Presser les filets de sole dans le mélange d’épices. Dans une poêle antiadhésive, dorer le poisson avec un peu d’huile d’olive, environ 2 minutes de chaque côté. Dans un bol, verser un fond de crème de brocoli.Sur la crème de brocoli, déposer les filets de sole.Parsemer avec les morceaux de bacon et les oignons, ajouter l’aneth et presser le jus de citron.