les végan

Saumon Fumé avec Salade de Riz Fruité

1.filet de saumon fumé, 1 feuille de chou, 100g de riz, Quelques framboises, L’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de sirop érable, Vinaigrette à la framboises, Poivre, Sel, Poudre d’oignon, Piments broyés

préparation :

Laver le chou et les framboises. Badigeonner le saumon de beurre, ajouter le sirop d’érable. Dans une poêle mettre l’huile d’olive et déposer le saumon. (10 à 13 min.) Assaisonner. Faire cuire le riz, Ajouter un peu de vinaigrette a la framboise après la cuisson. Dans une assiette déposer le chou, ensuite ajouter le saumon et garnir l’assiette avec le riz et quelques framboises. Ajouter un filet d’huile d’olive et un soupçon de sirop d’érable. Et bonne dégustation. Servir avec une sauce aux cerises et une sauce au prune ou sauce miel et ail !