Salade au poulet, concombre et tomates cerise

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 g de salade,

• 260 g de poulet,

• 250 g de tomates cerise,

• 200 g concombre ,

• 160 g de poivron jaune,

• 100 g d’oignon rouge,

• 15 g d’huile d’olive,

• 1 g de poivre

Préparation :

Découper le poulet en épaisses lamelles. Faire dorer celui-ci durant une dizaine de minutes dans une poêle huilée. Laver et essorer la salade. Rincer puis découper le concombre en quatre avant de le trancher. Découper les tomates cerise en deux. Peler et émincer l'oignon rouge. Epépiner puis découper le poivron en petits tronçons. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Poivrer puis remuer le tout. Servir la salade accompagnée de la vinaigrette de votre choix.